1,8 miljoner måltider räddas: East of England Co-op utökar sitt hållbarhetsarbete med Retail Insight AI och Pricer ESL-etiketter
Innovationspartner
East of England Co-op är en av Storbritanniens största oberoende detaljhandelskedjor, grundad på 180 års samhällsinriktade värderingar och en ”teknik först”-filosofi. Co-op samarbetade redan med Retail Insight för att hantera prognoser för prisnedsättningar, men lösningen byggde ursprungligen på långsamma, manuella pappersetiketter.
Det verkliga genombrottet kom med den kedjeomfattande lanseringen av Pricer ESL:er, vilket digitaliserade processen fullständigt.
Genom att integrera Retail Insights AI direkt med den nya digitala infrastrukturen överbryggade de klyftan mellan datadriven analys och realtidsgenomförande vid hyllkanten. Denna kombinerade strategi – som förenar automatiserad prissättning med dynamisk svinnhantering – ledde till en banbrytande omvandling, med målet att uppnå enorma årliga effektivitetsbesparingar på totalt 1 miljon pund redan under det allra första året.
Verkligheten bakom ”rusningen” inom detaljhandeln
Inom livsmedelsbranschen utgör matsvinn ett tredubbelt hot. Den ”gamla världen” med manuella prisnedsättningar kännetecknades ofta av tråkigt, repetitivt arbete, där medarbetarna kämpade med pappersetiketter och kunderna ställdes inför felaktiga priser.
Denna manuella metod var beroende av fysiska skrivare för att producera prisnedsättningsetiketter – en process som skapade betydande friktion i den dagliga driften.
”En skillnad på en halvtimme kan avgöra om något hamnar i soporna eller följer med hem för att hjälpa någon att laga en hälsosam och näringsrik måltid till sin familj.”
— Alex Considine Tong, produktchef, Retail Insight
Infrastrukturen: en grund för förändring
Grunden för denna omvandling var införandet av 500 000 Pricer ESL-enheter i 125 butiker. Systemet använder ljusbaserad överföringsteknik för att säkerställa att butiken förblir flexibel utan att belasta Wi-Fi-nätverket.
”Dessa enheter fungerar med ljusöverföring, vilket innebär att vi inte behöver ansluta ännu fler enheter till vårt Wi-Fi-nätverk. Det är helt separat, vilket också gör det mycket mer tåligt.”
— Rob Smith, teknikchef, East of England Co-op
För East of England Co-op innebär denna infrastruktur att prisuppdateringar sker helt smidigt för både personal och kunder, vilket stöder deras övergripande vision om en hållbar butiksdrift.
Lösningen: intelligens i praktiken
Genom att integrera Retail Insights AI (Waste Insight) direkt med Pricer ESL-plattformen ersatte Co-op den mödosamma datumkontrollen med precisionsautomatisering.
-
När AI:n identifierar en vara som närmar sig utgångsdatumet behöver medarbetaren inte längre söka igenom hyllan.
-
Med hjälp av integrationen trycker de på en knapp i appen som utlöser en blinkning på Pricer ESL för att signalera produktens exakta position.
-
AI-systemet beräknar ett ”optimalt nedsättningspris” som är utformat för att säkerställa att varan säljs snabbt samtidigt som den ger mervärde för kunden.
-
När en medarbetare bekräftar prisnedsättningen på sin handhållna enhet skickas meddelandet direkt till hyllkanten och priset uppdateras automatiskt.
-
Denna omedelbara uppdatering säkerställer att fullständig prisnoggrannhet upprätthålls, vilket löser de kundklagomål som tidigare plågade manuella papperssystem.
”Våra medarbetare säger att de blinkande lamporna på prislapparna är väldigt, väldigt hjälpsamma för dem när de ska hitta produkten i hyllan... allt fungerar helt och hållet, utan problem.”
— Rob Smith, teknikchef, East of England Co-op
Resultat: Syftesdriven innovation
Redan under det första året har detta samarbete gjort hållbarhet till en mätbar verklighet:
-
1,8 miljoner måltider räddade: Omvandling av potentiellt avfall till näringsrika måltider för familjer.
-
2 000 ton avfall som undvikits: Enorma mängder livsmedel har avledts från deponier.
-
1 miljon pund i effektivitetsbesparingar: Ett betydande mål för arbetsbesparing uppnåddes genom att man eliminerade behovet av manuell utdelning av kvitton.
-
Tydlighet i verksamheten: Nya butiker drivs nu helt utan utskrift av etiketter i butiken, vilket skapar en pappersfri butiksmiljö.
Vill du se hur du kan minska matsvinnet i butiken med rätt teknik?