1,8 Millionen Mahlzeiten gerettet: Wie East of England Co-op Nachhaltigkeit mit Retail Insight AI und Pricer ESLs skaliert
Innovationspartner
Die East of England Co-op ist einer der größten unabhängigen Einzelhändler Großbritanniens und stützt sich auf 180 Jahre gemeinschaftsorientierte Werte sowie eine „Technology-First“-Philosophie. Zwar arbeitete die Co-op bereits mit Retail Insight zusammen, um Preisnachlassprognosen zu verwalten, doch stützte sich die Lösung ursprünglich auf langsame, manuell angebrachte Papieretiketten.
Der eigentliche Durchbruch gelang mit der standortweiten Einführung von Pricer-ESLs, wodurch der Prozess vollständig digitalisiert wurde.
Durch die direkte Integration der KI von Retail Insight in die neue digitale Infrastruktur schlossen sie die Lücke zwischen datengestützter Analyse und Echtzeit-Umsetzung am Regal. Dieser kombinierte Ansatz – eine Mischung aus automatisierter Preisgestaltung und dynamischem Abfallmanagement – führte zu einer bahnbrechenden Transformation, die bereits im ersten Jahr massive jährliche Effizienzgewinne in Höhe von insgesamt 1 Million Pfund anstrebt .
Die Realität des „Ansturms“ im Einzelhandel
Im Lebensmittelhandel stellt Lebensmittelverschwendung eine dreifache Bedrohung dar. Die „alte Welt“ der manuellen Preisnachlässe war oft durch mühsame, sich wiederholende Arbeit geprägt, bei der Mitarbeiter mit Papieretiketten zu kämpfen hatten und Kunden mit Ungenauigkeiten bei der Preisauszeichnung konfrontiert waren.
Dieser manuelle Ansatz stützte sich auf physische Drucker zur Herstellung von Preisnachlassaufklebern – ein Prozess, der erhebliche Reibungsverluste im Tagesgeschäft verursachte.
„Eine Differenz von einer halben Stunde kann den Unterschied ausmachen, ob etwas im Müll landet oder nach Hause kommt, um jemandem dabei zu helfen, eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit für seine Familie zuzubereiten.“
— Alex Considine Tong, Chief Product Officer, Retail Insight
Die Infrastruktur: Eine Grundlage für den Wandel
Die Grundlage für diese Transformation bildete die Einführung von 500.000 Pricer-ESLs in 125 Filialen. Dieses System nutzt lichtbasierte Übertragungstechnologie, um sicherzustellen, dass die Filiale agil bleibt, ohne das WLAN-Netzwerk zu belasten.
„Diese Geräte arbeiten mit Lichtübertragung, was bedeutet, dass wir unser WLAN-Netzwerk nicht mit noch mehr Geräten belasten müssen. Es ist völlig separat, was es auch wesentlich widerstandsfähiger macht.“
— Rob Smith, Technologiebeauftragter, East of England Co-op
Für die East of England Co-op ermöglicht diese Infrastruktur eine für Mitarbeiter und Kunden völlig nahtlose Preisaktualisierung und unterstützt damit ihre übergeordnete Vision eines nachhaltigen Filialbetriebs.
Die Lösung: Intelligenz in Aktion
Durch die direkte Integration der KIvon „“ Retail Insight (Waste Insight) in die Pricer-ESL-Plattform ersetzte die Co-op die mühsame Überprüfung von Verfallsdaten durch präzise Automatisierung.
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Wenn die KI einen Artikel identifiziert, dessen Verfallsdatum bald abläuft, muss der Mitarbeiter nicht mehr im Regal suchen.
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Dank der Integration drückt er eine Taste in der App, die ein Blinken am Pricer ESL auslöst, um die genaue Position des Produkts anzuzeigen.
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Die KI berechnet einen „optimalen Abschlagspreis“, der dafür sorgen soll, dass sich der Artikel schnell verkauft und gleichzeitig einen Mehrwert für den Kunden bietet.
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Sobald ein Mitarbeiter den Preisnachlass auf seinem Handheld-Gerät bestätigt, wird die Nachricht direkt an die Regalvorderkante gesendet und der Preis automatisch aktualisiert.
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Diese sofortige Aktualisierung gewährleistet, dass die Preisgenauigkeit vollständig gewahrt bleibt, und beseitigt damit die Kundenbeschwerden, die bei manuellen Papiersystemen zuvor an der Tagesordnung waren.
„Unsere Mitarbeiter berichten uns, dass die blinkenden Lichter auf den Preisschildern für sie sehr, sehr hilfreich sind, um das Produkt im Regal zu finden … alles funktioniert einwandfrei und nahtlos.“
— Rob Smith, Technologiebeauftragter, East of England Co-op
Ergebnisse: Zielorientierte Innovation
Schon im ersten Jahr hat diese Partnerschaft Nachhaltigkeit in eine messbare Realität verwandelt:
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1,8 Millionen Mahlzeiten gerettet: Potenzielle Lebensmittelabfälle wurden in nahrhafte Mahlzeiten für Familien umgewandelt.
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2.000 Tonnen vermiedener Abfall: Riesige Mengen an Lebensmitteln werden von Mülldeponien ferngehalten.
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1 Million Pfund an Effizienzgewinnen: Ein bedeutendes Ziel zur Arbeitsersparnis wurde erreicht, indem die manuelle Ausgabe von Kassenzetteln überflüssig wurde.
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Operative Klarheit: Neue Filialen arbeiten nun ohne den Druck von Etiketten vor Ort und schaffen so eine papierlose Einzelhandelsumgebung.
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