Soluzioni digitali a prova di futuro per un supermercato indipendente

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CLIENTE: Matvärlden
PAESE: Svezia
SETTORE: Alimentare
CLIENTE DAL: 2021

Per il negozio di alimentari Matvärlden, fare la cosa giusta significa capacità di semplificare. Le etichette elettroniche da scaffale consentono di esporre sempre il prezzo corretto e di tenere fede al valore fondamentale dell’azienda, “mai lasciare un cliente insoddisfatto”.

Sfida
Gestire fornitori e variazione dei prezzi per 30.000 articoli diversi provenienti da tutto il mondo.

Soluzione
11.500 etichette SmartTAG Power+, 100 etichette SmartTAG HD150 con display rosso, 270 etichette SmartTAG HD110 con display rosso.

Risultato
Una soluzione per etichette elettroniche da scaffale veloce, scalabile e a prova di futuro pone le basi per operazioni più efficienti presso il punto vendita e maggiore soddisfazione dei clienti. I vantaggi includono un profitto lordo garantito e preciso, una maggiore redditività, la riduzione dell’onere amministrativo per il negozio e prodotti sempre posizionati correttamente sugli scaffali. Le etichette elettroniche hanno un design elegante e sono di facile comprensione per i clienti, consentendo quindi di aumentare le vendite ed eliminare il problema della differenza di prezzo tra scaffale e cassa.

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Con due punti vendita a Vällingby e Veddesta, nei pressi Stoccolma, il negozio di alimentari indipendente Matvärlden ha un’idea imprenditoriale molto chiara: “rivoluzionare la cultura culinaria e il concetto di supermercato”. Questa visione pionieristica permea ogni ambito dei punti vendita, dalla variegata offerta di cibi etnici al sistema rapido, affidabile e scalabile per le etichette elettroniche da scaffale: una piattaforma che consente di gestire tutte le attività all’interno del supermercato, dalla prezzatura alla geolocalizzazione.

“Offriamo cibi provenienti da ogni angolo del globo, e vogliamo essere di gran lunga i migliori del settore. Per riuscirci, abbiamo bisogno di un sistema che semplifichi le operazioni, altrimenti vi è il rischio che questo enorme flusso di generi alimentari subisca delle interruzioni. Tutti i dipendenti dovrebbero essere in grado di gestire facilmente il PDA e collegare le etichette elettroniche da scaffale, per ridurre le lamentele alla cassa a causa di prezzi non esatti”, spiega Per Ekstrand, comproprietario e responsabile operativo di Matvärlden.

Utile lordo garantito

Per Ekstrand è entrato a far parte della proprietà dell’azienda nel 2019. Gestire un negozio con 30.000 prodotti e tutto ciò che ne consegue in termini di controllo e variazione dei prezzi è un lavoro enorme che richiede una buona dose di scartoffie.

“Non riesco davvero a immaginare di tornare alle etichette cartacee. Lavoriamo in modo strategico per ridurre al minimo le mansioni amministrative e le lungaggini burocratiche. La piattaforma di etichette elettroniche da scaffale è uno strumento fantastico, che ci consente di sapere subito e con grande precisione quale sarà l’utile lordo garantito. Inoltre, le etichette hanno un design elegante e sono di facile comprensione per i clienti, favorendo così le vendite. La lunga durata della batteria è un altro importante prerequisito per la funzionalità e il ROI. Possiamo concentrarci su ciò che sappiamo fare meglio, senza perdere tempo a stampare etichette di carta”, afferma Per Ekstrand.

Fare centro al primo colpo

Le attività quotidiane e la gestione del punto vendita sono guidate da valori chiari che permeano l’intero business.

Il cliente è senza dubbio il fulcro dell’attenzione: c’è sempre un membro dello staff disponibile a cui chiedere informazioni e i banchi self-service sono presidiati da personale competente. Un altro principio chiave di Matvärlden è “fare sempre la cosa giusta per tutti”. Uno degli esempi evidenziati da Per Ekstrand riguarda la semplificazione delle operazioni per gli efficienti cassieri di Matvärlden, che spesso devono riportare sugli scaffali la merce lasciata in cassa dai clienti. Non è sempre facile orientarsi fra migliaia di prodotti etnici ordinati per paese d’origine: Asia, Turchia, Grecia e Regno Unito hanno degli scaffali dedicati.

“Il PDA consente di eseguire rapidamente la scansione di un prodotto e dirigersi verso l’etichetta lampeggiante sullo scaffale, senza il rischio di riporlo nell’ubicazione sbagliata”, afferma.

Collaborazione senza intoppi

Oltre alla qualità della soluzione, Per Ekstrand sottolinea come l’installazione sia avvenuta in modo rapido e senza disguidi in entrambi i punti vendita nel corso di una sola notte.

“Siamo rimasti molto colpiti dall’impegno del nostro referente Pricer, Fredrik Sunesson, dei dipendenti Pricer e del nostro partner Strongpoint, i quali sono riusciti a concludere i lavori nell’arco di una notte. Hanno formato un’ottima squadra con il mio staff e questo aspetto della collaborazione si è rivelato fondamentale”.

Visione dello sviluppo continuo

Matvärlden è un supermercato in costante crescita e già proiettato verso il futuro. Del resto, “c’è sempre un margine di miglioramento”, come recita il principio fondante.

Nel 2017, poco dopo l’apertura del primo punto vendita a Veddesta, a nord di Stoccolma, Matvärlden è stato premiato come negozio dell’anno durante il “Dagligvarugalan”, uno dei più grandi eventi del settore alimentare svedese, con la seguente motivazione: “Il vincitore di quest’anno è riuscito a trovare il proprio posto nel mercato grazie a uno stile personale e merita senz’altro una visita. Gli spazi curatissimi, che rendono la permanenza del cliente piacevole e stimolante, e il fantastico assortimento di prodotti in continua espansione fanno di Matvärlden un’azienda innovativa nel settore”.

Oltre alla gestione automatizzata del prezzo e alle informazioni su rifornimento e livello delle scorte, la piattaforma per le etichette elettroniche da scaffale mette a disposizione del negozio una serie di altre funzioni già ottimizzate per le sfide del futuro. Il sistema, infatti, può anche essere utilizzato per accelerare la preparazione degli ordini online grazie alla funzionalità Click & Collect.

“Per via del nostro modello di business e della vasta gamma di prodotti etnici e svedesi che compone l’offerta di alimentari, si tratta di un impegno abbastanza gravoso per il quale abbiamo ancora molta strada da fare. Naturalmente abbiamo già gli occhi puntati verso il futuro e stiamo pensando a come offrire ai nostri clienti una soluzione di e-commerce più avanti nel tempo”, afferma Per Ekstrand.

 

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